شیر فلکه برنجی به وسیله یک اهرم پیچی کنترل می شود ، این شیر طراحی شده تا بتوان در نقطه قرارگیری آن جریان آب را کنترل و قطع و وصل کرد. در طراحی این شیر سعی شده تا در زمان عبور سیال کمترین مقاومت ممکن ایجاد شود تا کمترین افت فشار را داشه باشیم . همان گونه که اشاره شد این شیر فلکه ها صرفا برای باز و بسته کردن مسیر به کار نمی روند و میتوان با باز کردن بخشی از مسیر مقاومت دلخواه را در مسیر حرکت سیال به وجود آورد و به این صورت شدت جریال و دبی سیال را کنترل کرد.